公司新聞 | 高位池94天養(yǎng)出27頭的大蝦，餌料系數(shù)1.05，他如何實現(xiàn)華麗麗轉身？
近年來，浙江逐漸興起高位池養(yǎng)蝦，但由于技術、硬件、種苗、病害的限制，發(fā)展始終緩慢，部分養(yǎng)殖戶也因此交了不少學費。筆者通過分析寧波日月明水產養(yǎng)殖有限公司扭虧為盈的案例，以期找出一些成功的共性，以供廣大養(yǎng)殖戶參考。
寧波日月明水產養(yǎng)殖有限公司（以下簡稱日月明）在連年虧損的局面下，今年養(yǎng)蝦終于迎來了大豐收。其成績非常亮眼：100畝高位池（70畝大棚和30外塘），其中的24個大棚共出蝦達18萬斤左右，平均規(guī)格27頭/斤，以24元的均價出售，銷售額達到430多萬元。
寧波日月明養(yǎng)殖有限公司外景
建立專業(yè)型團隊是成功根本
日月明位于象山新橋鎮(zhèn)的一個港灣，這里地理環(huán)境優(yōu)越，水質條件良好。由于地處內灣，可以避開臺風對養(yǎng)殖設施所引起的破壞和降低對水產養(yǎng)殖的影響。2015年建廠之初，眾多高校就將日月明作為定點實驗基地，與其展開長期項目合作?？梢哉f這么得天獨厚的條件，日月明一定能在接下來的幾年時間里創(chuàng)出名堂。但現(xiàn)實是殘酷的，對蝦養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)實更為殘酷，日月明前兩年的養(yǎng)殖最終還是遺憾地以失敗告終。
通過實地考察，筆者了解到其失敗的主要原因還是在于“水”：5、6月份是華東地區(qū)的梅雨季節(jié)，每年隨著梅雨季節(jié)的來臨，內灣受地表徑流的影響，鹽度變化很大，從而導致水體中藻相、菌相都在這個時期發(fā)生很大的變化，水質變得極不穩(wěn)定，若在這階段還按照以前的步驟正常換水，那肯定會出問題的。再加上高位池放苗密度很高，中后期隨著投餌量和產量的增加，再加上硬顆粒飼料消化吸收利用率低、浪費多、水中穩(wěn)定性不太好，導致池塘的負擔也越來越大。若能在60頭左右規(guī)格時就篩出一部分蝦出售，這樣不但可以提前收回一部分成本，更重要的是能減輕蝦塘的承載力，為中小規(guī)格的蝦提供一個較為舒適的生長環(huán)境，以降低后期的養(yǎng)殖風險，提高成功率。
去年年底，在經歷養(yǎng)蝦失敗之后，日月明的兩位負責人也在考慮轉變養(yǎng)殖模式和經營思路。養(yǎng)蝦業(yè)越來越呈現(xiàn)出專業(yè)化的趨勢，所以日月明首先從人才隊伍入手，更換了技術人員和養(yǎng)蝦團隊，重新開始。說起來也是緣分，新請的技術人員正好是舟山的師傅，眾所周知：在舟山，天邦全熟化蝦料眾人皆知，占有很大的市場份額，而且以無粉末、水中穩(wěn)定性好、不壞水、易吸收等優(yōu)點形成品牌影響力。在相互了解的基礎上，2017年，日月明與天邦全熟化蝦料團隊達成合作意向。
選苗：不要將雞蛋放在同一個籃子里
天邦技術團隊在今年3月份放苗之前，就同技術員劉師傅詳談過數(shù)次，在談到苗種的選擇時，我們建議放2-3個品系的苗種，以分擔部分風險。同時也對進出水口的管道做了很大的調整，確保養(yǎng)殖后期有足夠的換水量。此外，對塘中的水車數(shù)量和功率做了調整，目的是以最低的成本，發(fā)揮出最高的養(yǎng)殖效率。
2017年3月27-29日分別投放海*、粵*、東*三個品系的苗種，由于粵*、東*在標苗之后一部分分到了外塘，所以生長速度稍微比海*的苗慢一點。2017年7月1號開始出海*苗的蝦，一周后基本出完，塘底還剩有部分蝦，大體的出蝦數(shù)據(jù)如下：
94天養(yǎng)至27頭的對蝦
日月明今年為何能逆轉之前的虧損局面，轉為盈利呢？在筆者同技術員劉師傅交流的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了他們的成功秘訣。
1、合理配套基礎設施
我們都知道高位池模式的特點就是集、排污效果好：利用其獨特的池塘構造，外加水車攪動水體產生離心力，從而將蝦的糞便、殘餌、死蝦集中在塘底排污口，通過換水來營造適宜對蝦生長的良好環(huán)境。也就是說集、排污的好壞會直接影響到養(yǎng)殖成功率。有些養(yǎng)殖場由于最初設計不合理，排水量與進水量不匹配，導致養(yǎng)殖后期（主要是60天以后），換水量跟不上，導致了養(yǎng)殖的失敗。劉師傅今年三月帶領工人們對進水管道進行了全面改造，通過增加抽水管道直徑及水泵的功率，確保了高位池養(yǎng)蝦過程中最重要的一個環(huán)節(jié)——充足、優(yōu)質的水源。
2、合理應用生物制劑
在高位池養(yǎng)殖過程中，雖然主要是通過排換來保持水質，但在養(yǎng)殖過程中生物制劑也扮演著很重要的一個角色。生物制劑的作用主要包括改底、抑菌、調水、營養(yǎng)、調節(jié)腸道等。劉師傅對于生物制劑的使用有自己完善的一套體系，他特別指出，對于同一類產品，不能多個廠家的同時使用，原因很簡單，既然是生物制劑，就有拮抗和協(xié)同兩方面的利害關系，例如對于某類腸道有益菌的培養(yǎng)，由于不同廠家提取的有益菌不同，所用的培養(yǎng)基也不同，這樣長期不斷地換產品，會使對蝦的腸道菌群紊亂，反而不利于蝦的正常生長。
3、提高蛋白的轉化利用率
眾所周知，養(yǎng)殖對蝦的主要食物來源就是飼料，飼料的好壞會直接影響到最終的養(yǎng)殖效益。那么如何選擇一種優(yōu)質的配合飼料呢？筆者從以下幾點給出一些建議。
首先，就是飼料中蛋白質的質量好壞，那么如何判斷飼料蛋白的好壞？主要是看飼料中的蛋白質轉換為蝦的蛋白質的轉化率。天邦全熟化蝦料采用秘魯優(yōu)質魚粉，經過全熟化工藝，將飼料的熟化度較普通硬顆粒飼料提高了25%左右，大大提高了飼料的吸收利用率。同時利用a-淀粉糊化技術，將飼料中淀粉的含量降低至10%左右，減小了對蝦肝胰腺的負擔。日月明今年養(yǎng)蝦的成功更加證實了這一點，100畝的高位池出蝦26萬多斤，飼料使用量不到140噸，餌料系數(shù)大約為1.0左右。
其次，就是飼料對水體的污染程度。養(yǎng)蝦塘中的污染物主要來源有兩個方面，除了藻類新陳代謝死亡之外，就是飼料的初級和次級產物。天邦飼料的優(yōu)點是無粉末，水中穩(wěn)定性好，消化吸收利用率高，浪費率低，也就意味著對水體的污染少，這對于養(yǎng)蝦中后期水質的管理意義非常重大。特別是對于高位池養(yǎng)殖，投喂量大，優(yōu)質高效的飼料能明顯減少了池塘的負擔。
最后，就是飼料中必需氨基酸的含量，如賴氨酸，這是很多養(yǎng)殖戶所忽略的。這些氨基酸必須從飼料中獲得，才能滿足蝦生長機能的需求。天邦全熟化蝦料中賴氨酸的含量達到1.8%，完全可以滿足對蝦蛋白合成的需求。
天邦全熟化蝦料在舟山高位池占有很大的比例，今年在象山同樣也有顯著的使用效果，這足以證明全熟化蝦料是一款真正適合高位池養(yǎng)蝦的必備產品。
（飼料事業(yè)部 連建武）