公司新聞 | 青蝦怎么養(yǎng)？養(yǎng)殖高手來(lái)把干貨講！
青蝦，繁殖力高，適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)廣泛分布。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，味道鮮美的青蝦越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。青蝦養(yǎng)殖相對(duì)于其他水產(chǎn)品，養(yǎng)殖投入少，風(fēng)險(xiǎn)較低，養(yǎng)殖效益較為穩(wěn)定，在當(dāng)前小龍蝦和河蟹養(yǎng)殖前景不明朗的情況下，轉(zhuǎn)養(yǎng)青蝦或許不失為一個(gè)良好的選擇。
精養(yǎng)青蝦一般分春茬、秋茬兩季。春茬采取部分塘口放養(yǎng)，側(cè)重于蝦苗的畝產(chǎn)量，春茬蝦苗在每年的2-3月放養(yǎng)，放養(yǎng)上年秋茬繁殖越冬的蝦苗，規(guī)格為500-800尾/斤，放養(yǎng)密度為15-30斤/畝（20000尾/畝左右），采取沿池邊均勻散放的方式。秋茬蝦采取全塘口放養(yǎng)，側(cè)重于提高大規(guī)格蝦的比例。秋茬蝦苗一般為當(dāng)年繁育的蝦苗，7月初開(kāi)始放養(yǎng)，規(guī)格在3000-4000尾/斤（規(guī)格1.5-2厘米/尾），放養(yǎng)量為20斤左右/畝（70000-80000尾/畝）。一般蝦苗下塘10天左右，放養(yǎng)規(guī)格在1-3斤/尾的花白鰱，密度為10尾/畝，用于調(diào)節(jié)改善水質(zhì)、減輕藍(lán)綠藻暴發(fā)、控制秋苗繁殖密度。
蕪湖縣陶辛鎮(zhèn)的白云水產(chǎn)養(yǎng)殖公司（以下簡(jiǎn)稱“白云水產(chǎn)”）目前有約180口塘，擁有陶辛和宣城養(yǎng)賢兩大養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖面積共計(jì)870畝左右，在當(dāng)?shù)丶爸苓呌绊懥Υ?，帶?dòng)性廣。今年很大一部分準(zhǔn)備留塘年后賣(mài)蝦的養(yǎng)殖戶，受年初新冠疫情影響，消費(fèi)銳減，流通困難，賣(mài)蝦受阻，導(dǎo)致塘口滯銷(xiāo)，低價(jià)售賣(mài)。但白云水產(chǎn)仍舊取得不錯(cuò)的養(yǎng)殖效益，白云水產(chǎn)的繆總結(jié)合多年的青蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，作了全面的解析，希望能給大家?guī)?lái)一絲啟發(fā)和幫助。
2019年宣城苗繁基地120畝春茬效益分析表
2019年宣城苗繁基地120畝秋茬效益分析表
一、自繁自育，精挑細(xì)選，造就高品質(zhì)青蝦苗種
青蝦同塘自繁特性促使苗種產(chǎn)量高，但近親交配繁殖，易導(dǎo)致優(yōu)良性狀退化、商品蝦規(guī)格小，抗病力、抗逆性差，直接影響到成蝦品質(zhì)及產(chǎn)量。特別是當(dāng)?shù)刭u(mài)商品蝦時(shí)習(xí)慣將體格健壯、個(gè)體大的大蝦提前出售，因?yàn)樵缳u(mài)大蝦價(jià)格好，但如此一來(lái)，待到繁殖時(shí)，剩下的都是老弱病殘的小老蝦，它的后代質(zhì)量顯而易見(jiàn)不會(huì)很好。
為了防止苗種退化，繆總的做法是：每天捕獲時(shí)，挑取規(guī)格大、體質(zhì)健碩、條形完美的雄蝦，將距離甚遠(yuǎn)的兩塘口所挑選出來(lái)的雄蝦進(jìn)行互換；對(duì)于雌蝦，則將規(guī)格大、條形豐滿者留原塘。這樣對(duì)親本進(jìn)行處理后，苗種的產(chǎn)量高，且后代性狀穩(wěn)定，規(guī)格大。今年收獲時(shí)，最大的雄蝦高達(dá)15克，“蝦王”實(shí)至名歸！在提高苗種成活率方面，繆總采取當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方法，用純?nèi)斯だW(wǎng)捕取蝦苗，雖然要花費(fèi)不少人工和時(shí)間，但該種方式捕獲的苗種成活率高，性價(jià)比高！白云水產(chǎn)自繁自育的”白云牌“青蝦苗多年來(lái)暢銷(xiāo)于蘇皖兩地，蝦苗價(jià)格遠(yuǎn)高于周邊養(yǎng)殖戶的普通蝦苗。
蝦苗規(guī)格整齊
二、高品質(zhì)全熟化青蝦料，早出蝦，出大蝦
青蝦雖然屬于雜食性水產(chǎn)動(dòng)物，但在人工養(yǎng)殖環(huán)境下，優(yōu)質(zhì)飼料往往是獲得高產(chǎn)高效的關(guān)鍵，繆總養(yǎng)殖青蝦十八年，使用過(guò)不少品牌飼料，早期也曾使用過(guò)自行配制的加工飼料及普通硬顆粒料，但使用下來(lái)最后發(fā)現(xiàn)餌料系數(shù)偏高，水中穩(wěn)定性差，易污染水質(zhì)。養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富的繆總深知優(yōu)質(zhì)飼料在青蝦養(yǎng)殖中的重要性，多年的總結(jié)探索，繆總最終在四年前選擇了天邦全熟化青蝦料，并且至今一直堅(jiān)持使用，從未換料。
倉(cāng)庫(kù)里滿滿的天邦全熟化青蝦料
天邦全熟化青蝦料添加特有的發(fā)酵原料以及低淀粉糊化技術(shù)，在調(diào)理腸道，提高機(jī)體的免疫力方面效果明顯。合理的配方，均衡全面的營(yíng)養(yǎng)促使消化利用率高，低排放保證了水質(zhì)的易管理，大大減少了調(diào)水產(chǎn)品的使用，減少疾病發(fā)生率，降低了養(yǎng)殖成本及風(fēng)險(xiǎn)。19年高溫期間繆總更是搭配天邦發(fā)酵功能料“菌肽樂(lè)”投喂，保肝護(hù)腸，平穩(wěn)度過(guò)高溫病害高發(fā)期。
繆總倉(cāng)庫(kù)里成噸的菌肽樂(lè)
談到天邦全熟化青蝦料，繆總說(shuō)道：“我認(rèn)真觀察過(guò)，這種青蝦飼料投入水中，15鐘左右軟化，但軟而不散，耐撕咬，不易產(chǎn)生啃食碎屑，適合青蝦抱食啃食的攝食習(xí)慣。使用天邦全熟化飼料的塘口，比其他塘口早出蝦15—20天，且更易出大蝦，我今年年前賣(mài)蝦比率就已經(jīng)達(dá)到70%—80%，疫情銷(xiāo)售低迷期平穩(wěn)過(guò)渡，天邦全熟化飼料功不可沒(méi)！”
聽(tīng)筆者介紹了今年天邦推出全系列全熟化、全發(fā)酵肝腸健軟顆粒飼料后，繆總聽(tīng)后立馬決定在青蝦苗階段進(jìn)一部分0.5/1.1顆粒的肝腸健育苗投喂。
40條/斤的青蝦
炮頭蝦
2月24日繆總售蝦銷(xiāo)售單
三、科學(xué)管理，養(yǎng)殖技術(shù)不斷總結(jié)優(yōu)化
青蝦養(yǎng)殖的成功，離不開(kāi)細(xì)致化的塘口科學(xué)管理，在繆總的嚴(yán)格要求下，白云水產(chǎn)實(shí)行塘口承包責(zé)任制，180個(gè)塘口，小塘口作業(yè)，3—5畝一個(gè)，能最大程度規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，兩大基地常年保持12名常用員工，責(zé)任分包到人，繆總自己也親歷親為，十年如一日，堅(jiān)持每天至少早晚巡塘各一次，觀察塘口水質(zhì)變化、青蝦覓食活動(dòng)情況，以及塘口塘埂是否滲漏，確保能早發(fā)現(xiàn)早處理。談到這里，繆總饒有興致的說(shuō)道：“經(jīng)常晚上一個(gè)人揣著記錄本，帶上頭燈，蹲在塘口觀察青蝦覓食、脫殼，這也不失給枯燥的養(yǎng)殖生活帶來(lái)一絲樂(lè)趣?！笨娍傊两褚颜洳亓耸四陙?lái)塘口記錄本，里面記錄了繆總從事養(yǎng)殖青蝦以來(lái)各個(gè)年份每天的天氣、氣溫、水溫、水質(zhì)、投料和青蝦攝食情況，按照繆總的話來(lái)說(shuō)，這就是青蝦養(yǎng)殖的大數(shù)據(jù)庫(kù)，是多年來(lái)青蝦養(yǎng)殖成功的“紅寶書(shū)！”在每年不忙的時(shí)候，都會(huì)拿出來(lái)翻閱、對(duì)比、總結(jié)。
繆總認(rèn)為，青蝦養(yǎng)殖定期打樣檢查工作也很重要。定期打樣檢查是觀察青蝦生長(zhǎng)，調(diào)整投飼量，加注新水和藥物使用的重要依據(jù)，一般每10-15天用蝦籠取樣（數(shù)量≥30尾），檢查蝦攝食、生長(zhǎng)和青蝦體表體內(nèi)有無(wú)病灶等情況。
水質(zhì)調(diào)控方面，注重前期培養(yǎng)藻類，中后期確保菌藻平衡?？娍偨榻B道：“青蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，要隨時(shí)關(guān)注水質(zhì)管控，控制好透明度，防止生長(zhǎng)青苔；養(yǎng)殖中后期，由于蝦排泄物、殘餌積累，水中有害物質(zhì)，如氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等超標(biāo)，影響青蝦正常生長(zhǎng)，要及時(shí)更換新水及定期潑灑微生物制劑?！?/span>
青蝦高手繆總
四、敏銳洞察市場(chǎng)走勢(shì)，掌握多樣化銷(xiāo)售渠道
從事水產(chǎn)養(yǎng)殖多年，繆總始終認(rèn)為，市場(chǎng)銷(xiāo)售和養(yǎng)殖管理同等重要。繆總每次前往青蝦銷(xiāo)售點(diǎn)，不是簡(jiǎn)單的賣(mài)完蝦就轉(zhuǎn)頭走人，而是要和青蝦經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行全方位，深層次的交流，探討當(dāng)前青蝦的價(jià)格走勢(shì)，市場(chǎng)銷(xiāo)售方向。養(yǎng)殖青蝦之余，繆總同周邊及其他地區(qū)熟悉的養(yǎng)殖戶保持密切交流，了解養(yǎng)殖狀況，分析整個(gè)青蝦養(yǎng)殖當(dāng)年的整體生產(chǎn)情況?？娍傉J(rèn)為，青蝦在水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)中，逐漸被普通市民所接受，需求會(huì)越來(lái)越大，優(yōu)勢(shì)會(huì)越來(lái)越強(qiáng)。受新冠疫情的影響，人們會(huì)更注重營(yíng)養(yǎng)和健康，在這種情況下，青蝦市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)越來(lái)越好！
另一方面，繆總還注重開(kāi)拓青蝦的多樣化銷(xiāo)售渠道，不能僅僅局限在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售市場(chǎng)，還和南京，常州等地的青蝦銷(xiāo)售市場(chǎng)渠道保持緊密聯(lián)系，這樣才能最大避免市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。按照繆總的話來(lái)說(shuō)，不但要養(yǎng)好蝦，養(yǎng)大蝦，更要注重青蝦質(zhì)量，還要兼顧市場(chǎng)走勢(shì)，把握市場(chǎng)信息，統(tǒng)籌兼顧，這樣才能在變幻莫測(cè)的市場(chǎng)大潮中立于不敗之地！
（飼料事業(yè)部 張明遷 吳繼松）